牡蠣が一番美味しい季節

牡蠣の旬というとやはり冬でしょう。冬の時期の牡蠣は身が引き締まっていて大ぶりなものが多く、食べごたえも抜群です。

なぜ、牡蠣の旬は冬なのか。それは牡蠣の産卵時期と関係があります。牡蠣の産卵時期は温かくなる3月から夏にかけて。この時期の牡蠣は産卵のためにエネルギーを使ってしまうため、身もしまらず栄養価も低いものばかり、当然ながら味も格段に落ちてしまいます。

またこの時期には牡蠣の生命力や免疫力が落ちてしまっていて、病気にかかりやすく収穫して出荷してもすぐに傷んでしまう可能性が高いのです。そのため夏場にはあまり牡蠣は出荷されないのですね。
 
そして夏の海は冬の海と比べて大量のプランクトンや有害な菌が発生してしまうので、牡蠣にも感染している可能性が高いのです。時期的にも食中毒の危険性が高いので夏場には生の牡蠣を食べるのは危険です。

このように牡蠣の旬が冬になるのはきちんとした訳があります。その味を堪能したいと思ったら時期についても十分に調べておきたいですね。

野菜ジュースの活用法

朝起きたら、手作りの野菜ジュースを一杯ゴクリ。
体に染み渡る野菜の栄養が、一日の活力を与えてくれるように感じがします。
私は、飲むこともそうですが、他の活用方法として料理にも利用しています。野菜ジュースは、野菜本来のエキスがぎゅーっと詰まってますから、料理に利用しない手はありません。
どんな料理に使えるのか、私なりに申し上げると、
まずは、「カレー」です。コクを出す為に、トマトベースの野菜ジュースを加えてとろとろ煮込みます。適度なとろみと野菜のうまみが、ルーに溶け出して、とても風味豊かな味に仕上がりました。
つぎに、「パスタ」です。これも主に、トマトベースの野菜ジュースでパスタソースに加えます。コクとうまみがプラスされる感じで、とてもおいしかったです。
その他にも、まだまだいっぱいあるのですが、一番利用しやすい料理は、やっぱり「煮込み系」ですね。
野菜ジュースは、どんな料理にも活用できるので、自分でレシピを開発して、楽しんでみるのもよいかと思います。

万田酵素でより健康的な生活へ

現代の生活においては、気を付けている人であってもバランスの良い食生活を送ることは難しいものです。食生活のバランスが崩れてしまうと、健康を害してしまったり体調を崩してしまうことも多くなります。それを避けるためにも、万田酵素を利用してみてはいかがでしょうか。
万田酵素は53種類以上もの植物を原料にした、体に必要な栄養成分を豊富に配合した酵素商品です。根菜類や果実類が持つ体にうれしい力がしっかりと含まれているため、毎日の生活の中で取り入れることで体の内側からサポートしてくれる製品なのです。
特にそうした原料を発酵させることで製品に仕上げていますから、発酵によって副次的な栄養成分も生まれています。例えば疲労回復に効果の高いと言われるアミノ酸も、原料を発酵させることで万田酵素には多く含まれるようになりました。健康的な体になることで他の食品を食べた際にも効率良くエネルギーに変換することができますので、毎日の食卓にぜひ添えておきたい製品と言えるのです。
疲れが溜まっていると感じる方はもちろん、若々しい肌を取り戻したいと考えている方にもぜひ利用してもらいたい製品なのです。

世界で親しまれる牡蠣

たとえば私たち日本人は蛸は食べますが、鳩は食べません。納豆や塩辛といった外国人がにわかに好きになれない食材もあります。このような食生活が今の日本にあるのは、かつてこの地で暮らしていた人間の食生活の継承です。これは学問としても確立されているとても興味深いことです。
ただ、牡蠣のように世界の様々な場所で食べられてきた食材もあります。どの二枚貝を牡蠣というのかは国によって定義が若干違うようですが、なぜ牡蠣はこれほどまで普及しているのでしょうか。
ひとつは栄養を多く含んだものはおいしいと感じる動物的なメカニズムでしょう。
それを食べるだけで生命活動に必要な栄養素がすべてまかなえるという意味で「完全食品」という称号を与えられたのも、あながち大げさとはいえないでしょう。亜鉛をはじめ牡蠣には多くの栄養素が含まれています。
そして一所に落ち着き動かないという、狩猟のしやすさも古代人には受けた一つになるでしょう。
そのようなわけで、フレンチやイタリアン、中華など様々料理で牡蠣が使われています。
日本も負けてはいません。生牡蠣(日本料理といえるか不明ですが)、牡蠣フライ、牡蠣ご飯。けっきょく、素材がおいしいから、どんな料理法でもおいしいのでしょう。私がよく作るのは、生牡蠣に小麦粉をまぶしトマトケチャップと一緒にフライパンで炒めるだけという名前もない料理なですが、これだけで結構おいしいです。栄養価豊富な汁分を逃がしたくない場合はお皿の上レタスでも適度にちぎって並べ、その上に盛りつければいいでしょう。
ちなみに、この先の冬に向けて私が最も楽しみにしているのは牡蠣鍋です。

ジューサーを購入しました

ニンジンジュースが便通改善に良いときいて、ジューサーを買ってみました。
いままでうちにあったのはジューサーではなくミキサーだったので、水を入れて攪拌するだけであまりうまみはありませんでしたが、今回買ったのはジューサーなので、文字通り野菜や果物をぎゅっとしぼってそのエキスを抽出してくれます。

毎朝ニンジンジュースを作って飲んでいますが、あれだけ頑固だった便秘が4日ほどで改善されました。
お肌の調子もすごくよくなって、一番わかりやすいのはかかととひじなのですが、かさつきがなく、まるで細胞の中から潤っているようなイメージでこれには本当にびっくりしました。

普段からお水は良くのむほうなのですが、野菜ジュースには水分の他にまた違った役割があるんだなあと実感した次第です。ニンジン100パーセントのジュースはどんな味だろうかとちょっと不安もありましたが、味に関してはまったく心配に及びませんでした。とても美味しくてとても気に入っています。

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薬剤師という資格

「薬剤師」という資格を持っていると、女性にとってはとても働きやすいのではないかと思います。
お薬はどこででも必要とされますし、薬剤師を持っている人の時給は2000円くらいかそれ以上、アルバイトやパートでもかなり高いです。
そして、働く場所を選べば、パートでも正社員でも出来ますし、クリニック内の薬剤師や早く閉まる薬局の薬剤師ならばほぼ定時で帰れるというメリットもあると思います。

確かに、薬科大学や薬学部を出なければ取れない資格ですので、資格を取るまでが大変だとは思いますが、取れたら非常に使い勝手の良い資格なのではないかと思います。

私も「薬剤師」という資格が取れたらいいな、と思っていた時期はありました。
求人はたくさんあるし、誰でも取れるような資格ではないから採用もされやすいのではないか、と思ったからです。

けれども、薬学部は理系で、しかも化学のことをよく知っていないといけないので、文系しかわからない人には取れない資格ではあります。

女性にとっては、ライフスタイルに合わせて柔軟に働ける「薬剤師」という職業はかなり魅力的なのではないかと私は思います。

看護師の頼れる姉

私の姉は看護師をしています。高校から看護学科のある学校に通い、専門学校を卒業し、国家試験に合格し見事看護師になりました。

看護師になろうと思ったきっかけは、白血病で亡くなった叔父がきっかけで、看護師を目指そうと決めたそうです。

仕事はとても大変ですが、とてもやりがいのある仕事だといつも言っています。
命に関わる現場で働いているから少しのミスも命とりなるし、責任がすごいと思いますが、患者さんの事を第一に考え働いている姉には本当にすごいと思います。

祖父が病気で緊急手術したとき、わたしや母はパニックで泣いてばかりだったのに、姉は自分が看護師だからしっかりしないとと、家族に病状の説明をしたり、励ましたりしてくれました。

また、家族が病気や心配事があっても、身内に看護師がいると色々教えてくれるので安心出来て、とても頼りになります。

夜勤などもあり、不規則な仕事だとは思いますが、これからも姉には看護師という仕事を誇りを持って頑張って欲しいなと思います。 看護師で転職をお考えの方はこちら。